{"id":4454,"date":"2018-12-06T10:13:02","date_gmt":"2018-12-06T10:13:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.romevaticancard.com\/mangiare-a-roma\/"},"modified":"2019-08-29T17:54:47","modified_gmt":"2019-08-29T15:54:47","slug":"essen-in-rom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pre.romevaticancard.com\/de\/essen-in-rom\/","title":{"rendered":"Essen in Rom"},"content":{"rendered":"

Wo man typische Gerichte und das beste Essen in Rom isst<\/strong>
\nRom ist eine Stadt in st\u00e4ndiger Entwicklung, die unter allen italienischen St\u00e4dten die gr\u00f6\u00dfte internationale Kontamination erfahren hat. Was die typische K\u00fcche angeht, ist gl\u00fccklicherweise keine Kontamination aufgetreten: Die Gerichte bleiben unver\u00e4ndert und werden nach alten Familienrezepten mit einfachen und unverf\u00e4lschten Zutaten zubereitet.<\/p>\n

Was sind die typischen Gerichte von Rom und wo kann ich die besten essen?<\/strong><\/p>\n

Carbonara Nudeln<\/strong>
\nWir m\u00fcssen mit einem der ber\u00fchmtesten r\u00f6mischen Gerichte der Welt beginnen: Carbonara Pasta.
\nDie Urspr\u00fcnge dieses Gerichts sind noch unbekannt. Einige denken, es stammt aus der Zeit des Zweiten Weltkriegs, in der ein Weg gefunden werden musste, die auf dem Schwarzmarkt gekauften Eier und Speck zu konsumieren. andere halten es f\u00fcr ein typisches Gericht der Carbonari , die es in ihren Verstecken zubereiteten, weil es leicht zuzubereiten war. Wie bei vielen anderen Rezepten gibt es auch bei Carbonara unterschiedliche Denkrichtungen : Es gibt diejenigen, die es mit ganzen Eiern zubereiten, diejenigen, die nur das Eigelb verwenden, diejenigen, die es ausschlie\u00dflich mit Spaghetti m\u00f6gen und diejenigen, die es mit Rigatoni bevorzugen. Aber wo k\u00f6nnen wir ein gutes Gericht mit Carbonara- Nudeln essen ?<\/p>\n

Osteria Angelino<\/strong>
\nNur wenige Schritte vom Kolosseum entfernt ist die Osteria Angelino ein wahrhaft authentisches Restaurant voller Erinnerungsst\u00fccke der Hauptstadt, in denen sich die G\u00e4ste wie zu Hause f\u00fchlen. Die Osteria Angelino ist t\u00e4glich zum Mittag- und Abendessen ge\u00f6ffnet und bietet 100 Sitzpl\u00e4tze. Unter den typischen Gerichten des Restaurants ist das ber\u00fchmte Carbonara am gefragtesten , das in diesem Fall mit Rigatoni serviert wird, die man nicht vergessen kann!<\/p>\n

Coda alla vaccinara<\/strong>
\nDieser Ochsenschwanz-Eintopf ist sicherlich kein raffiniertes Gericht, aber er schmeckt k\u00f6stlich, wenn er richtig gekocht wird. Es ist ein Rezept aus der armen Tradition; Tats\u00e4chlich war es bei armen Menschen sehr verbreitet, die es sich nicht leisten konnten, oft Fleisch zu kaufen. In der Tat waren die einfachen Leute f\u00fcr Viehabf\u00e4lle reserviert, die am schwierigsten zu kochen waren. Um diesen Ochsenschwanz-Eintopf zuzubereiten, m\u00fcssen Sie ihn sch\u00e4len, in St\u00fccke schneiden, kochen und dann mit einer Tomaten-Sellerie-Sauce anreichern. Diese Sauce ist so gut, dass es ein Verbrechen ist, nicht \u201eden kleinen Schuh zu machen\u201c – ein italienisches Sprichwort, um den letzten Rest der Sauce mit einem St\u00fcck Brot auf dem Teller zu wischen. Hier ist eine Liste der Restaurants, in denen Sie den besten Ochsenschwanz-Eintopf Roms essen k\u00f6nnen.
\nCecchino seit 1887: Dies ist ein historisches Restaurant in Testaccio , das einst die Deponie f\u00fcr Amphoren aus Steingut war. Daher \u00fcberrascht es nicht, dass der Raum dieses Restaurants aus einem Teil von Steingut besteht. Die Br\u00fcder Mariani , die das Restaurant leiten, f\u00fchren die Familientradition fort. Wir d\u00fcrfen uns nicht vor dem etwas altmodischen Erscheinungsbild des Raumes f\u00fcrchten, denn die Gerichte sind etwas Besonderes und insbesondere der Ochsenschwanz-Eintopf scheint wirklich etwas Besonderes zu haben.<\/p>\n

In Scheiben geschnittene Pizza<\/strong>
\nGeschnittene Pizza in Rom ist eine Institution, es ist kein Zufall, dass es mehr Pizzerien gibt, die geschnittene Pizza verkaufen als Caf\u00e9s! Das ber\u00fchmte St\u00fcck Pizza ist ein echtes Muss f\u00fcr Fastfood in Rom, das es schafft, Menschen jeden Alters, jeder Gesellschaftsschicht, jeden Geschlechts oder jeder ethnischen Zugeh\u00f6rigkeit zusammenzubringen. Es ist egal, ob die Pizza hoch und weich, niedrig und knusprig, gef\u00fcllt oder wei\u00df mit “ mortazza “ ( Mortadella ) ist, essen Sie einfach ein St\u00fcck und Sie werden sich im Paradies f\u00fchlen. Es gibt viele gute Orte, an denen man in Scheiben geschnittene Pizza essen kann, aber es gibt einen, in den man unbedingt gehen muss.<\/p>\n

Pizzarium<\/strong>
\nGabriele Bonci , ber\u00fchmt geworden durch das Fernsehen, ist eine der Meisterinnen der r\u00f6mischen Pizza.
\nSein Restaurant Pizzarium befindet sich im Bereich der Vatikanischen Museen und ist immer voller Menschen.
\nWas ist sein Geheimnis? Sicherlich der au\u00dfergew\u00f6hnlich lange Sauerteig und die F\u00fcllungen, die perfekt zusammenpassen. Im Pizzarium finden Sie jeden Tag verschiedene Pizzas , die auf Gem\u00fcse der Saison und der Fantasie des K\u00fcchenchefs basieren.<\/p>\n

Cacio e Pepe : Pasta mit K\u00e4se und Pfeffer<\/strong>
\nEines der bekanntesten Gerichte der r\u00f6mischen Tradition, cacio e pepe , ist eine Pasta , die scheinbar sehr einfach herzustellen ist, die aber versteckt stattdessen mehrere Gefahren. Das Geheimnis einer guten Pasta mit K\u00e4se und Pfeffer ist das Eincremen der drei Zutaten, die richtige Dosierung und die Art und Weise, wie Sie die Sauce zubereiten m\u00fcssen. Heute cacio e pepe Pasta, die dem historischen b\u00e4uerlichen Tradition geh\u00f6rt, hat mehrere Varianten durchgemacht, aber manche Leute es noch vorbereiten , wie es verwendet wird . In diesem Restaurant k\u00f6nnen Sie k\u00f6stlichen K\u00e4se und Pfeffer essen.
\nFelice in Testaccio
\nIm Jahr 1936 er\u00f6ffnete der junge Felice sein eigenes Restaurant in Testaccio , das heute das ber\u00fchmteste in Rom ist. Das Felice a Testaccio ist t\u00e4glich ge\u00f6ffnet, um seine G\u00e4ste zum Mittag- und Abendessen zu verw\u00f6hnen. Sein “ K\u00e4se und Pfeffer “ ist der beste in der Stadt; Es wird mit Tonnarelli serviert , einer Art Eiernudeln, die sich besonders zum Aufnehmen der Cremigkeit von Pecorino eignen, und es ist ein echter Zauber, zu sehen, wie es am Tisch gew\u00fcrzt wird.<\/p>\n

Ich saltimbocca alla romana<\/strong>
\nR\u00f6mischer Saltimbocca ist eines der typischsten Gerichte der r\u00f6mischen K\u00fcche, die weltweit bekannt sind. Nach traditioneller Rezeptur werden die \u201e R\u00f6merspr\u00fcnge im Mund\u201c mit Kalbsscheiben zubereitet, die jeweils auf eine Scheibe Schinken und ein Salbeiblatt gelegt werden. Die Scheiben werden dann gerollt und mit einem Zahnstocher verschlossen und in einer Pfanne mit zerlassener Butter und Wei\u00dfwein gekocht. Hier kann man so leckere r\u00f6mische Saltimbocca essen, die in den Mund springt!<\/p>\n

Alla Rampa<\/strong>
\nDas Alla Rampa ist ein historisches Restaurant, das nur wenige Schritte von der Piazza di Spagna entfernt an einem etwas ruhigeren Platz liegt. Obwohl das Alla Rampa immer \u00fcberf\u00fcllt ist, bietet es immer tadellosen Service und Gerichte.
\nMindestens einmal in Ihrem Leben k\u00f6nnen Sie die ber\u00fchmte r\u00f6mische Saltimbocca mit einer Beilage Ihrer Wahl genie\u00dfen, die Sie bequem an einem der Tische im Freien genie\u00dfen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Maritozzi alla panna<\/strong>
\nDie r\u00f6mische K\u00fcche ist nicht sehr ber\u00fchmt f\u00fcr Desserts und bietet in der Tat nicht viele. Diese wenigen sind jedoch etwas wahrhaft G\u00f6ttliches. Unter ihnen h\u00e4tten wir diese Schlagsahne-Br\u00f6tchen, das Fr\u00fchst\u00fccksgeb\u00e4ck von Rom schlechthin, nicht erw\u00e4hnen k\u00f6nnen. Hier k\u00f6nnen Sie einen ausgezeichneten Maritozzo alla Panna mit einem warmen Cappuccino genie\u00dfen .<\/p>\n

Pasticceria Regoli<\/strong>
\nTrotz seiner 100-j\u00e4hrigen T\u00e4tigkeit hat die Konditorei Regoli stets die Qualit\u00e4t ihrer Produkte bewahrt.
\nHier k\u00f6nnen die Maritozzi in der klassischen Version (gef\u00fcllt mit Schlagsahne) und in der ganzj\u00e4hrig erh\u00e4ltlichen Version Lenten mit \u00d6lmischung , Rosinen und Pinienkernen probiert werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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